- Время подготовки
- 60 мин.
- Время приготовления
- 120 мин.
- Сложность
- Средний
Молока налейте в кружки — принимайтесь за ватрушки!
Предлагаю вашему вниманию простой вятский рецепт — ватрушки-преснушки на молоке. Вкусно и по-домашнему тепло!
- Готовим тесто. В теплое молоко (250гр.) добавляем соль, сахар, все перемешиваем, затем добавляем масло. Далее кладем муку и замешиваем тесто, оно должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук. Накрываем его полотенцем и оставляем на 30 минут.
- Очищенный картофель ставим на огонь, солим (через минут 10 после того, как поставили на огонь) и варим до готовности. Как только он будет готов, даем остыть, затем сливаем воду и делаем пюре. Добавляем теплое молоко (50гр.) и одно яйцо, чтобы оно оно было эластичным.
- Формируем из теста одинаковой формы шарики. Раскатываем тесто на лепешки, делаем небольшие бортики, выкладываем на лепешку картофельное пюре. Как только противень заполнится ватрушками, берем яйцо, взбиваем его и смазываем им начинку ватрушки. Ставим в разогретую до 180 ºС духовку и запекаем 30-40 минут до образования румяной корочки. Приятного аппетита!
Нет комментариев для этой записи. Оставьте его первым.