- Время подготовки
- 5 мин.
- Время приготовления
- 30 мин.
- Сложность
- Легкий
- Порции
- 4
Вятских людей называли толоконниками за их любовь к блюдам из толокна. Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда, саламат.
- Заливаем толокно квасом и оставляем постоять 20-30 минут.
- Перед подачей добавляем моченую бруснику. Приятного аппетита!
Нет комментариев для этой записи. Оставьте его первым.