- Время подготовки
- 30 мин.
- Время приготовления
- 120 мин.
- Сложность
- Средний
- Порции
- 6
- 500 гр.
- куриные желудки
- 1 шт.
- лук репчатый
- 1 шт.
- морковь
Требуха — в почете на Вятке. Предлагаю вашему вниманию суп из требухи. Придется повозиться, но оно того стоит.
- Ставим вариться желудки примерно на час-полтора, пока они не станут мягкими. Остужаем, нарезаем на кусочки.
- Оставшийся бульон процеживаем, заливаем воду и ставим кастрюлю на огонь.
- Вновь кладем в суп желудки, затем добавляем пассированные морковь и лук, картофель, нарезанный кубиками и варим до готовности овощей.
- Солим по вкусу, в конце варки кладем лавровый лист. Готово! Перед подачей супа посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Нет комментариев для этой записи. Оставьте его первым.