- Время подготовки
- 20 мин.
- Время приготовления
- 20 мин.
- Сложность
- Легкий
- Порции
- 6
- Тип блюда
- Десерты
- География
- Итальянская
- Автор:
- Дата:
- 21.10.2014
- 500 гр.
- сыр маскарпоне
- 4 шт.
- яйца
- 350 гр.
- клубника
- 6 ст.л.
- сахар
- 120 гр.
- фисташки
- 1/2 ч.л.
- оливковое масло
Семифредо (итал. semifreddo — буквально «полухолодный») — традиционный итальянский десерт.
Домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом. В состав семифредо входят сырые яйца и сливки большой жирности. Вкус семифредо зависит от его добавок, разнообразие которых очень велико. Семифредо можно подавать с различными соусами.
- Cмазываем керамические формы для десерта маслом. Отделяем желтки от белков. Добавляем к желткам сахар и взбиваем до образования пены. Кладем маскарпоне, взбиваем и добавляем порубленные фисташки.
- Взбиваем белки и осторожно смешиваем их с желтковой массой, а затем с клубникой.
- Переливаем смесь в форму и ставим в морозилку на 5-6 часов. Перед подачей достаем семифреддо из формы и даем слегка подтаять. Приятного аппетита!
Нет комментариев для этой записи. Оставьте его первым.