- Время подготовки
- 30 мин.
- Время приготовления
- 40 мин.
- Сложность
- Средний
- Порции
- 10
Вкусная, овощная вятская закуска — к вашему столу.
- Фарш для помидоров готовим так: очищенный вареный картофель, сваренное вкрутую 1 яйцо, соленые грибы и лук мелко рубим. Можно добавить нарезанную мякоть, вынутую из помидоров. Солим по вкусу, заливаем 4 ст.л. сметаны (или майонеза) и перемешиваем.
- Помидоры промываем. Острым ножом срезаем верхнюю часть у помидор таким образом, чтобы она образовывала крышечку в виде звездочки или иной формы. Затем осторожно ложкой вынимаем сердцевину помидора и даём стечь соку. Приготовленным фаршем наполняем помидоры, накрываем крышечками и выкладываем на блюдо, украшенное зеленью.
- Фарш для огурцов готовим следующим образом: сваренное вкрутую 4 яйца и лук мелко рубим. Заправляем все уксусом, 4 ст.л. сметаны и горчицей, солим по вкусу и перемешиваем.
- Промытые огурцы обрезаем с двух сторон, разрезаем пополам или фигурно с зубчатыми краями. Затем аккуратно вырезаем сердцевину, немного солим и заполняем фаршем. Сверху поливаем частью сметаны, украшаем зеленью и укладываем на блюдо.
Нет комментариев для этой записи. Оставьте его первым.