- Время подготовки
- 30 мин.
- Время приготовления
- 120 мин.
- Сложность
- Средний
- Порции
- 4
- Тип блюда
- Вторые блюда
- География
- Вятская
- Автор:
- Дата:
- 22.10.2014
- 600 гр.
- куриные желудки
- 1 шт.
- лук
- 60 гр.
- сметана
- по вкусу
- лавровый лист
- по вкусу
- перец черный
- по вкусу
- соль
Как известно, вятская кухня славится тем, что в не представлено много блюд из так называемой требухи (печени, желудка, легких и проч).
Предлагаю вашему вниманию простое и вкусное блюдо из куриных желудков. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Вкусное блюдо, правда с ним придется повозиться, но оно того стоит.
- Чистим куриные желудки, а затем отвариваем их в течение 1,5- 2 часов, пока они не станут мягкими.
- Затем на сковороде обжариваем на сливочном масле луковицу.
- За время обжарки лука желудочки вынимаем из бульона и режем тонкими полосками. После чего добавляем к луку нарезанные желудки, лавровый лист, соль и перец горошком, наливаем бульона и тушим 10-20 минут.
- Затем добавляем сметану, хорошо перемешиваем и даём потушиться ещё 10 минут. Приятного аппетита!
Нет комментариев для этой записи. Оставьте его первым.