- Время подготовки
- 30 мин.
- Время приготовления
- 60 мин.
- Сложность
- Легкий
- Порции
- 8
- 500 гр.
- мясо
- 6 шт.
- картофель
- 2 шт.
- лук репчатый
- по вкусу
- укроп
- по вкусу
- соль
- по вкусу
- растительное масло
- по вкусу
- лавровый лист
«Больно хороша твоя мяснича, бабушка»! — так я нахваливала свою бабушку Нину, когда она доставала долгожданный чугунок из печи с наваристым супом. Вятское незатейливое блюдо из картошки, мяса, лука, пучка укропа, но такое родное томленое блюдо. Бабушка готовила лучшую в мире мясницу! Суп был с крупно нарезанной картошкой, щедрыми кусками мяса, луком, суп, в котором было много любви… До сих пор в памяти стоит этот аромат и вкус.
- У меня в холодильнике было филе курицы, можно взять любое мясо — свинину, говядину.
- Нарезаем крупными кусками филе, крупное полукольцами шинкуем очищенный репчатый лук. Картофель крупно нарезаем на дольки.
- Возьмем кастрюлю с толстым дном. Добавляем немного растительного масла, добавляем лук и мясо, солим и томим на маленьком огне под закрытой крышкой минут 5-7.
- Добавляем картофель, заливаем все водой, солим блюдо и закрываем кастрюлю крышкой. Томим суп на медленном огне до готовности, примерно 25 минут.
- За минут 5 до готовности кладем лавровый лист и нашинкованный укроп. Готово.Приятного аппетита!