- Время подготовки
- 5 мин.
- Время приготовления
- 5 мин.
- Сложность
- Легкий
- Порции
- 10
Старинное вятское блюдо — лакомство из запаренных и пророщенных зерен ржи.
Количество ингредиентов на объем чугунка 5л.
- Зерна ржи просеиваем, промываем и замачиваем в воде на (3 дня) в любой тканевой таре, воду надо постоянно менять.
- Затем проращиваем зерно 3-4 дня, проливая его горячей водой один раз в день, утром (примерно 0,5 л).
- Пророщенную рожь ставим в горячую истопленную печь, ежедневно, в течение 4-5 дней, когда угли почти погасли.
- Каждый раз добавляем горячей воды 250-300 гр. Готово! Пробуйте и угощайте знакомых, кто любит это старинное блюдо.