- Время подготовки
- 40 мин.
- Время приготовления
- 40 мин.
- Сложность
- Легкий
- Порции
- 10
- 1 л.
- молоко
- 500 гр.
- мука пшеничная
- 20 гр.
- прессованные дрожжи
- 1 шт.
- яйца
- 2 ст.л.
- сахар
- 1/2 ч.л.
- соль
На Вятке пекли колобы. Колобы — это вид блинов, которые делали из дрожжевого теста в русской печи перед открытым огнём на сковороде, не переворачивая. Тесто готовили опарным способом. Так как печи в доме нет, делала колобы на плите и переворачивала.
- В тёплое молоко добавляем измельченные дрожжи, размешиваем до полного растворения, оставляем на 2 часа. Добавляем сахар, соль, яйцо, муку, всё перемешиваем и даем ещё постоять в тёплом месте. Муки может понадобиться чуть больше.
- Дрова в русской печи складываем домиком. Растапливаем. Когда появится жар, ставим около печи сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем. Сковороду поворачиваем разными боками, сами колобы не переворачиваем.