- Время подготовки
- 70 мин.
- Время приготовления
- 20 мин.
- Сложность
- Легкий
- Порции
- 2
- Тип блюда
- Выпечка
- География
- Грузинская
- Автор:
- Дата:
- 09.10.2017
- 700 гр.
- мука
- 300 мл.
- вода
- 100 мл.
- молоко
- 2 ст.л.
- растительное масло
- 11 шт.
- яйца
- 1 ч.л.
- дрожжи
- 1 ст.л.
- сахар
- 1 ч.л.
- соль
- 700 гр.
- сыр сулгуни
- 30 гр.
- масло сливочное
Хороший завтра для двоих!
- Готовим тесто. Смешиваем теплую воду и теплое молоко, растворяем в жидкости 1 ст. л. сухих дрожжей, сахар и соль, добавляем 2 ст. л. подсолнечного масла, яйцо, муку и замешиваем мягкое тесто. Даем ему «отдохнуть» 1-1,5 часа.
- Для начинки берем сыр сулугуни (или адыгейский) и натираем сыр на крупной терке, добавляем 1 яйцо и размягченное сливочное масло. Начинку хорошо размешиваем, чтобы она получилась пористой, без комочков.
- Затем делим тесто на равные части (у меня получилось 9 заготовок) и раскатываем его. В середину кружочка выкладываем начинку, а края его слепляем. Аккуратно переворачиваем, потихоньку раскатываем разрезаем посередине и делаем «лодочку». После даем лодочкам «отдохнуть».
- Ставим лодочки в разогретую до 200 °С духовку на 15 минут, после достаем наши хачапури и разбиваем яйца, снова ставим в духовку на 5-7 минут.
- После достаем выпечку и смазываем топленым сливочным маслом. Блюдо по-особенному вкусное, сразу после приготовления. Яйцо должно быть немного жидким. Приятного аппетита!
Нет комментариев для этой записи. Оставьте его первым.