- Время подготовки
- 30 мин.
- Время приготовления
- 40 мин.
- Сложность
- Легкий
- Порции
- 4
- Тип блюда
- Вторые блюда
- География
- Вятская
- Автор:
- Дата:
- 03.12.2015
- 1 кг.
- капуста
- 1 шт.
- лук репчатый
- 1 шт.
- морковь
- 150 гр.
- томатный соус
- по вкусу
- перец душистый горошком
- по вкусу
- растительное масло
- по вкусу
- соль
На Руси говаривали: «На капустном балу не пусто никому». В Пост можно приготовить много блюд из овощей. Предлагаю вам тушеную капусту в домашнем томатном соусе.
- Наливаем в сковороду масло, пассеруем на ней морковь, нарезанную полукольцами.
- Затем к ней отправляем слой нашинкованной капусты, немного солим и добавляем душистый перец (которые предварительно я растолкла в ступке). Потом снова добавляем слой капусты — солим перчим.
- Закрываем сковороду крышкой и убавляем огонь на самый минимум, так тушим 5 минут, чтоб капуста дала сок. После чего добавляем к капусте 150 гр. или больше (на ваш вкус) домашнего томатного соуса. Можно, конечно, добавить обычный, из магазина, но вкус получается уже не такой ароматный. Аккуратно все перемешиваем и снова тушим 30 минут.
- Пробуем в конце готовки все на вкус, если надо — солим капусту. Приятного аппетита!
Нет комментариев для этой записи. Оставьте его первым.