- Время подготовки
- 40 мин.
- Время приготовления
- 120 мин.
- Сложность
- Средний
- Порции
- 8
- Тип блюда
- Вторые блюда
- География
- Вятская
- Автор:
- Дата:
- 21.10.2014
Это блюдо пришло из марийской кухни. Подкоголь представляет собой отварные пирожки с различными начинками. Предлагаем рецепт с мясным фаршем.
- Мясо можно как прокрутить в мясорубке, а можно порубить сечкой и ошпарить кипятком, оставив на сутки. Так раньше готовили мясной фарш наши предки.
- Замешиваем крутое тесто. Затем раскатываем его в жгут, нарезаем его поперёк на мелкие кусочки. Каждый кусок раскатываем в тонкую лепёшку, на середину лепёшки кладем фарш, края её соедините, прижимаем, придавая лепёшке форму полумесяца, и красиво защипываем.
- Получившиеся пирожки отвариваем в кипящей, соленой воде, достаем шумовкой и подаем на стол в горячем виде со сливочным маслом или сметаной.
Нет комментариев для этой записи. Оставьте его первым.